1.主料:热水适量,面粉适量,鸡蛋适量,凉水适量,食用油适量,生菜适量生菜适量,甜面酱适量,辣椒酱适量,盐适量。
2.食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥,冷却待用。
3.面粉用沸水烫一下,再慢慢加入凉水。
4.和成柔软的面团,包上保鲜膜静置半小时。
5.面团取出轻轻揉匀。取一份面团擀成长条片,均匀的抹上油酥,撒少许盐。
6.对折,从一端卷到另一端(卷的稍微紧一些),在封口处将面片捏紧。
文章来源: 苑思松
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